Три уровня вакуумирования позволяют достичь максимального результата:

99% вакуума внутри камеры – идеальные условия для приготовления по технологии sous-vide, долгосрочного хранения и маринования.

90% вакуума вне камеры – герметизация контейнеров и бутылок для продления свежести жидких продуктов, таких как вина и соусы.

Три уровня герметизации – выбор оптимальной силы спайки пакетов для разных типов упаковочного материала.

С помощью вакуумирования можно не только продлить срок годности продуктов, но и раскрыть их вкус и аромат в полной мере. Этот процесс позволяет:

Готовить по технологии sous-vide, сохраняя сочность и текстуру мяса, рыбы и овощей.

Быстро мариновать – благодаря вакууму ингредиенты впитывают специи и маринады в несколько раз быстрее.

Хранить продукты дольше, предотвращая окисление и потери влаги.

Вакуумировать жидкости, например, домашние бульоны, соусы и даже свежевыжатые соки.

Закрывать бутылки с вином – специальный аксессуар предотвращает окисление напитка.