Представьте себе, что ваши блюда всегда готовятся до совершенства. Эта технология специально разработана для тех, кто ценит каждый нюанс вкуса. Технология Sous-vide позволяет готовить при низких температурах, сохраняя все вкусовые качества продуктов и делая процесс готовки простым и удобным.

Она применяется в следующих устройствах Gaggenau:

Комби духовые шкафы-пароконвектоматы: Эти духовки позволяют готовить блюда с использованием технологии Sous-vide, обеспечивая точное регулирование температуры и автоматическую очистку.

Ящики для вакуумирования: Они позволяют быстро и эффективно вакуумировать продукты перед приготовлением Sous-vide, что помогает сохранять все их полезные свойства и вкусовые качества.

Шкафы для подогрева посуды: Эти ящики поддерживают идеальную температуру для приготовления блюд методом Sous-vide, обеспечивая равномерное распределение тепла до 80°C.

Идеальный стейк

С этой техникой вы можете, например, приготовить идеальный стейк: просто вакуумируйте его с добавлением специй, готовьте при низкой температуре в комби-паровом шкафу и завершите процесс, слегка поджарив на сковороде.
*Приготовление пищи методом Sous-vide сохраняет до 90% больше витаминов и минералов по сравнению с традиционными методами термической обработки

Оцените все преимущества Gaggenau в шоуруме MOBILIERE.