Террин из печени

Ингредиенты 500 г говяжьей печени 1 луковица 1 небольшая морковка 50 мл коньяка 100 г [...]

Роллы из пасты

Ингредиенты Для теста: 300 г муки из твердых сортов пшеницы 3 яйца 1 ч. л. [...]

Креветки с чесноком

Ингредиенты 10 очищенных королевских креветок 5–6 зубчиков чеснока 50 мл сухого белого вина оливковое масло [...]

Мидии с лемонграссом и кокосовым молоком

Ингредиенты 2 кг мидий 400 мл кокосового молока 1 ст. л. оливкового масла 2 побега [...]

Пеперони по-калабрийски

Ингредиенты 2 стручка красного перца 50 г сыра фета 50 г молодого сыра, например филадельфии [...]

Сате на шпажках из лемонграсса

Ингредиенты Сате: 500 г рубленой свинины, по возможности нежирной 3 зубчика чеснока, раздавить 3 головки [...]

Гриссини

Ингредиенты Тесто: 250 г муки 1 ч. л. соли 10 г дрожжей 1 ст. л. [...]

Хрустящие орешки

Ингредиенты ½ апельсина, цедра 1 ч. л. соли 2 ст. л. оливкового масла 3 ч. [...]

«Язычки»

Ингредиенты Тесто для штруделя: 150 г муки ½ ч. л. соли 1 яйцо 3 ст. [...]

Пиккантини

Ингредиенты Бутербродная паста: 80 г репчатого лука, порубленного 200 г нежирной сметаны 160 г ветчины [...]

Рулет из дичи

Ингредиенты Фарфоровая форма, ⅓ GN Форма для паштетов полукруглая, 0,7 л Маринад: 100 мл красного [...]

Рулет с овощами

Ингредиенты Форма для паштетов полукруглая, 0,7 л Перфорированный лоток 1–2 кабачка 100 г сладкой зеленой [...]

Выпечка под аперитив

Ингредиенты 2 листа слоеного теста 2 ст. л. оливкового масла Листья орегано Листья чабреца 30 [...]

Булочки с ветчиной

Ингредиенты 12-16 небольших готовых булочек Начинка: ½ яйца 120 г ветчины, мелко порезанной 2 ст. [...]

Булочки с творогом

Ингредиенты 12-16 небольших готовых булочек Начинка: 75 г мягкого нежирного творога 50 г тертого сыра [...]

Капустный салат с беконом и крутонами

Ингредиенты 800 г белокочанной капусты, порубленной 100 г бекона, полосками 2 ст. л. оливкового масла [...]

Салат с луком-пореем, сыром фета и изюмом

Ингредиенты 800 г лука-порея, мелко порубленного 3 ст. л. изюма 200 г сыра фета, квадратиками [...]

Рулет из судака с лососем

Ингредиенты Форма для паштетов полукруглая, 0,7 л 300 г свежего филе судака, кубиками 5–6 листьев [...]