Гратен из картофеля и зеленого лука

Фарфоровая форма ½ GN
250 г гусиного лука
1 кг разваривающегося картофеля
Заливка:
1 яйцо
180 г нежирной сметаны
1,5 дл молока
100 г тертого сыра
соль
перец
мускатный орех
2 ст. л. тыквенных семечек

• Порезать зеленый лук кружочками толщиной 1 см. Очистить картофель и порезать тонкими кружочками.
• Для заливки смешать яйцо, нежирную сметану, молоко и сыр, приправить.
• Поместить картофель и зеленый лук в смазанную жиром фарфоровую форму, полить заливкой и перемешать. Посыпать тыквенными семечками. Поместить форму на решетку в холодной камере. Испечь.
• Рекомендация:
  Картофель можно наполовину заменить тыквой.
• Шаги процесса термообработки:
  1. Шаг: Влажный верхний/нижний жар 220 °C, 30 Минут
  2. Шаг: Влажный верхний/нижний жар 200 °C, 15 Минут