Рис по-восточному

Фарфоровая форма, ⅓ GN
2 моркови
200 г пропаренного риса
50 г изюма
2 см корня имбиря, очищенного, нарезанного кубиками (форма нарезки Brunoise)
300 мл овощного бульона
Кориандр

• Очистить морковь и потереть на мелкой терке.
• Положить все ингредиенты в фарфоровую форму и смешать.
• Поместить фарфоровую форму в холодную камеру на уровень 2. Приготовление на пару 100°С, 25 минут.
• После отключения прибора оставить рис в духовке на 5-10 минут. Украсить кориандром.