Злаковые плиточки

Плиточки:
300 г овсяных хлопьев
100 г семян подсолнуха
100 г фундука, грубо порубленного
75 г кунжута
75 г льняных семян
150 г абрикосов, сушеных
70 г клюквы, сушеной
70 г инжира, сушеного
70 г ананаса, сушеного
70 г манго, сушеного
200 г сахара-сырца
175 г сливочного масла
85 г меда

• Равномерно распределить хлопья, орехи и семена на противне, выстланном бумагой для выпечки. Поставить противень в предварительно нагретую камеру. Поджарить (шаг 3). Дать полностью остыть.
• Порезать сухофрукты кусочками прим. по 0,5 см и смешать с поджаренными ингредиентами. Довести сахар-сырец со сливочным маслом до кипения, снять с конфорки и подмешать мед. Перемешивать, пока сахар-сырец не растворится. Влить эту смесь к остальным ингредиентам и сразу хорошо перемешать черпаком.
• Равномерно распределить массу на противне, выстланном бумагой для выпечки, и накрыть еще одним листом бумаги для выпечки. Сильно придавить вторым противнем, чтобы образовалась гладкая и равномерная поверхность (прим. 7 мм в толщину). Снять верхний противень. Вставить противень в еще теплую камеру. Испечь (шаг 6).
• После запекания еще раз сильно придавить массу, как описано выше, и дать остыть при комнатной температуре. Перед нарезкой поставить массу в холодильник на 2—3 ч. Для нарезки удалить массу с противня, порезать ножом на плиточки одинакового размера.
• Рекомендация:
  Можно использовать разные орехи, семечки и сухофрукты, главное соблюдать количество.
• Шаги процесса термообработки:
  1. Шаг: Разогрев посредством oбдув горячим воздухом 200 °C
  2. Шаг: Поставить продукт для термообработки
  3. Шаг: Обдув горячим воздухом 200 °C, 10 Минут
  4. Шаг: Приготовить
  5. Шаг: Поставить продукт для термообработки
  6. Шаг: Обдув горячим воздухом 200 °C, 15 Минут